Vom Hörsaal aufs Feld: 
Gesundes Gemüse für die nächste Generation 

Zwei Agrarwissenschafter, vier Kinder und eine gemeinsame Mission.

Alles begann an der BOKU in Wien, wo mein Mann und ich 2014 unser Masterstudium abschlossen. Doch die Theorie war uns nicht genug – wir wollten zurück aufs Land, um dort etwas zu schaffen, das Bestand hat. Während mein Mann seither erfolgreich einen regenerativen Ackerbau- und Forstbetrieb führt, hat sich mein Weg mit unserer wachsenden Familie stetig weiterentwickelt. 2020 bot sich mir die Chance, eine eigene Fläche zu pachten – der Startschuss für meinen bio-zertifizierten Gemüse- und Ackerbau.

Seit 2021 gehen wir neue Wege: Mit unserer Marktgärtnerei setzen wir auf bio-intensiven Gemüsebau auf kleiner Fläche. Das bedeutet für Sie: maximale Vielfalt und höchste Qualität im Einklang mit der Natur.

Vom Samen bis zum Boden: Unsere Philosophie

Hinter jedem Bund Karotten und jeder Tomate steckt bei uns eine klare Überzeugung: Gesunde Lebensmittel können nur auf gesundem Boden wachsen. Deshalb legen wir größten Wert auf den Ursprung und die Pflege unserer Pflanzen.

Jungpflanzen aus eigener Hand

Qualität beginnt bei uns schon vor der Aussaat. Ein Großteil unserer Jungpflanzen wird von uns selbst gezogen oder – je nach Kultur – direkt ins Feld gesät. Damit sie von Anfang an optimal versorgt sind, wachsen sie in einem selbst hergestellten Jungpflanzensubstrat auf Basis von hochwertigem Qualitätskompost. 

Geschlossene Kreisläufe: Unser eigener Kompost.

Ein wesentlicher Baustein für unsere Bodenfruchtbarkeit ist unser eigener Kompost. Indem wir organische Reststoffe direkt am Hof aufbereiten, schließen wir natürliche Kreisläufe. Dieser wertvolle Kompost dient nicht nur als Basis für unser selbst hergestelltes Jungpflanzensubstrat, sondern gibt dem Boden genau die Nährstoffe zurück, die er für gesundes Pflanzenwachstum braucht. So fördern wir ein lebendiges Bodenleben und verzichten konsequent auf künstliche Düngemittel.

Saatgut mit Zukunft.

Wir verwenden ausschließlich samenfestes Saatgut aus biologischer Landwirtschaft oder von Demeter-Betrieben. Das bedeutet für Sie: echtes Handwerk statt Einheitsware und der Erhalt der genetischen Vielfalt.

Der Boden als unser wertvollstes Gut.

Auf unseren Ackerflächen arbeiten wir mit minimaler Bodenbearbeitung. Für uns steht der Aufbau und Erhalt der Bodenfruchtbarkeit an erster Stelle:

• Sichtbare Erfolge: Seit der Übernahme konnten wir den Humusgehalt kontinuierlich steigern und das Bodengefüge spürbar verbessern.
• Verantwortung: Unser Ziel ist es, die Fruchtbarkeit unserer Erde nicht nur zu nutzen, sondern sie für kommende Generationen zu erhalten und weiter zu steigern.

Nachhaltigkeit, die man sehen und schmecken kann.